「地瓜葉」是台灣人最熟悉不過的蔬菜，因著擁有高含量的營養素，成為國人愛吃的葉菜之一，尤其鐵質含量令人津津樂道。根據HortScience的研究顯示，地瓜葉富含維生素K、B6、C及核黃素等，這些營養成分對於減經女性的經前症候群及經痛有一定的幫助。

地瓜葉被譽為超級食物，原因在於富含多種營養成分及健康益處，以下就包含6種對人體的好處。

1、富含維生素及礦物質

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